Zoek & boek

Eten in Noorwegen

  • Gastvrije Noorse cultuur
  • Magische fjordenlandschappen
  • Noorderlichtspektakel
  • Avontuurlijke outdoor-activiteiten

Van vis tot bruine kaas: eten in Noorwegen

“Duur”, dat is wat de meeste mensen denken wanneer het gaat over boodschappen doen of uit eten gaan in Noorwegen. Toch is eten in Noorwegen veel meer dan alleen slecht voor de portemonnee. De Noorse keuken kent een aantal hartverwarmende specialiteiten en staat ook bekend om haar uitstekende bereiding van vis. Als je niet aan het bonnetje denkt is Noorwegen daarmee een heerlijk culinair land om te bezoeken en zal je razend enthousiast en met tal van eetbare souvenirs terug naar huis keren.

Noors eten
Waar wacht je nog op?

Boek een georganiseerde reis naar Noorwegen

voigt travel noorwegen
Voigt Travel Bekijk prijs
Riksja Travel noorwegen
Riksja Travel Bekijk prijs
snp natuurreizen noorwegen
SNP Natuurreizen Bekijk prijs
de jong intra vakanties noorwegen
De Jong Intra Vakanties Bekijk prijs
SRC Reizen Bekijk prijs
kanelboller noorwegen eten

Eetcultuur in Noorwegen

Je zou het misschien niet meteen denken, maar de Noren houden van het goede leven. In de grote Noorse steden zal je dan ook niet verlegen zitten om fantastische restaurants, wijnbarren, bierbrouwerijen en ciderpubs. Bovendien zijn de vis en schaal- en schelpdieren op veel plekken niet aan te slepen. Op een reguliere dag eten Noren net als Nederlanderss vaak veel brood. Je zal dan ook veel bakkerijen – waar ook Noorse specialiteiten zoals kanelboller en skilingsboller te koop zijn – tegenkomen. Bij speciale gelegenheden eten Noren vaak vis en wild, afhankelijk van het deel van het land. Van hert of eland wordt niet gek opgekeken 

Waar wacht je nog op?

Boek een accommodatie in Noorwegen

booking.com noorwegen
Booking.com Bekijk prijs
Natuurhuisje.nl Bekijk prijs
interhome noorwegen
Interhome Bekijk prijs

Noorse specialiteiten die je niet mag missen

Wil je een lijstje van gerechten en producten die je niet mag missen wanneer je op (culinaire) reis, zoek dan niet verder!

1. Kvikk Lunsj: Kvikk Lunsj is een Noorse chocoladereep die veel weg heeft van Kitkat en is een heerlijk tussendoortje. Je hoeft voor Kvikk Lunsj niet ver te zoeken. Ze zijn te vinden in iedere supermarkt en tankstation;

2. Rakfisk: ben je gek op haring? Dan lust je wellicht ook wel Rakfisk. Rakfisk is gefermenteerde forel en wordt geserveerd met zure room en rode ui.

3. Sodd: Sodd is een Noorse maaltijdsoep met vlees, groente en aardappelen die veelal gegeten wordt met feestelijke gelegenheden als dopen, trouwerijen en nationale feestdagen. Veel eetcafes hebben de soep ook op de kaart staan;

4. Brunost: brunost betekent letterlijk “bruine kaas”. Klinkt misschien niet heel lekker, maar dat is het wel! Brunost is weikaas van de geit waar room aan wordt toegevoegd waarna het karamelliseert. De smaak houdt dan ook het midden tussen milde kaas en gekaramelliseerd broodbeleg. Durf jij het aan?

5. Pinnekjott: Pinnekjott is een typische Noorse kerstdis die wordt gemaakt van lamsvlees. Een hartverwarmend maaltje.

6. Fiskesuppe: Fiskesuppe zal je op bijna ieder Noors menu tegenkomen. Het betreft een vissoep waar normaal gesproken kabeljauw, mosselen en een veelvoud aan kruiden in zitten. Heerlijk na een dag buiten!

7. Eland: elandenjacht is in Noorwegen aan strenge regels gebonden en vindt alleen plaats in het najaar. Elandenvlees is desondanks – doordat het goed wordt ingevroren of gedroogd – het gehele jaar verkrijgbaar in Noorwegen. Elandenstoofpotten en elandenburgers zijn bij veel eetgelegenheden verkrijgbaar.

 

 

8. Rendier: een ander interessant dier dat je in Noorwegen op je bord kan vinden is het rendier. In het Noorden van het land kan je dit redelijk gemakkelijk krijgen. Rendier is sterk van smaak en doet denken aan hert.

9. Kjottkaker: dacht je dat alleen de Zweden van de gehaktballetjes waren? Dan heb je het mis. De Noorse kjottkaker zijn minstens net zo lekker als hun Zweedse neefjes (de kjottboller). “Kjottkaker” betekent vleeskoekjes en ze zijn dan ook wat platter en grover dan de ballen die je gewend bent. Lekker met aardappeltjes en een saus van rode bessen.

10. Polse: Noren, zijn net als Zweden en Denen gek op hotdogs. Hotdogs worden in Noorwegen Polse genoemd en worden bij iedere feestelijke gelegenheid, bijeenkomst van vrienden of activiteit in de natuur van stal gehaald;

11. Fiskekaker: een andere populaire Noorse snack is Fiskekaker, wat – je raadt het al – viskoekje betekent. Iedere Noorse viswinkel verkoopt zijn eigen speciale viskoek en ze zijn over het algemeen heerlijk.

12. Zalm: hoewel zalmgerechten niet perse typisch Noors zijn (Noorse zalm dankt haar naam aan het feit dat het in Noorwegen gevangen is), is er in Noorwegen wel volop lekkere zalm te krijgen. Het is ook een van de weinige producten die over het algemeen in Noorwegen goedkoper is dan in Nederland.

13. Vafler: meer van het zoet? In de Noorse steden en de Noorse skigebieden zal je niet lang hoeven te zoeken om je honger te stillen. Op veel plekken worden namelijk vafler verkocht, kleine hartvormige dunne wafels die worden geserveerd met toppings als suiker, compote, brunost (zie hierboven) of chocola.

14. Kanelboller: in heel Scandinavië zijn ze te vinden: de gevlochten broodjes die doordrongen zijn van kaneel en/of kardemom. Heerlijk bij de koffie of voor onderweg.

15. Klippfisk: Klippfisk is gedroogde stokvis en is volop te krijgen in kuststeden zoals Alesund. Laat je niet afschrikken door het idee of de geur, want Klippfisk kan zo maar het culinaire hoogtepunt van jouw vakantie worden!

Uit eten in Noorwegen

Restaurants en bars zijn niet moeilijk te vinden in Noorwegen. Zowel in de grote steden als in de kleine vissersdorpen kan je gemakkelijk een hamburger, een daghap, een stuk vis met aardappelen of een pizza (Noren zijn grootverbruikers van deze Italiaanse lekkernij!) krijgen. Wil je helemaal los? In Noorwegen zijn ook een paar toprestaurants neergestreken. Wil je hier gebruik van maken? Zoek dan eens op RE-NAA in Stavanger, Maaemo en Hyde in Oslo, Under in Lindenes, Bare in Bergen of FAGN in Trondheim.

Ben je helemaal fan van eten en wijn? Denk er dan aan om tijdens je vakantie in Noorwegen een foodfestival te bezoeken, bijvoorbeeld in Trondheim, Stavanger of Oslo.

Uit eten in Noorwegen
Wat heb je nodig?

Goed voorbereid op vakantie

Meer weten over Noorwegen?

Mirthe helpt je verder

Hulp nodig bij het maken van je reisroute voor je rondreis door Noorwegen of op zoek naar een geschikte accommodatie voor je stedentrip? Wil je meer weten over de voorwaarden van een huurauto of de lokale pareltjes ontdekken? Of wil je gewoon weten waar en wanneer je in Noorwegen moet zijn voor het Noorderlicht?

Mirthe Noorwegen expert
  • Gastvrije Noorse cultuur
  • Magische fjordenlandschappen
  • Noorderlichtspektakel
  • Avontuurlijke outdoor-activiteiten

Een moment geduld. We zoeken het geschikte aanbod in Noorwegen voor je…