Ingrediënten
• 4 zalmfilets (à 125 gram)
• 2 el limoensap
• Gemberpoeder
• Zwarte peper
• Roerbakolie
• Pandanrijst
• Peultjes
• Kerstomaatjes
Bereiding
Wrijf de zalmfilets in met limoensap, gemberpoeder en zwarte peper en bestrijk ze met roerbakolie. Laat de zalm 15 minuten liggen. Laat wat roerbakolie in een grillpan goed heet worden.
Leg de zalmfilets in de grillpan en rooster ze in 4-6 minuten mooi bruin, ze mogen van binnen nog rosé zijn. Keer de filets pas als vanzelf van de ribbels loslaten voorzichtig met een spatel. Lekker met pandanrijst, peultjes en kerstomaatjes.